二月の事になりますが、ホームベーカリーを買いました！
今日はホームベーカリーを導入した事について書きたいと思います＾＾
ホームベーカリーを使わなくなった友達の話
ホームベーカリー、今まで購入を考えた事もありませんでした。
というのも、
お手入れが面倒、週末しか稼働してない、なんだったら全く使わなくなったという話をよく聞くのと、スキムミルクや無塩バターなどの材料を常備する事がハードル高く感じたからです。
全粒粉パンが食べたくてホームベーカリー購入を決める。
なのになぜ急にホームベーカリーが欲しくなったかというと、全粒粉入りのパンを食べたかったから。
精製された真っ白なお米や小麦粉よりも、玄米や全粒粉が良いという話、良く聞きますよね。なのでなるべく全粒粉入りの食パンを買うようにしてたのですが、果たしてどれくらいの割合で配合されてるのか！？ってふと思ったんです。健康に良さそうな言葉に踊らされて、内容までは吟味してなかったかも、って。
ならばホームベーカリーで焼けば好みの割合で作れるし、いろんな銘柄の粉を試すのも楽しそうだし、家で焼きたてパンを食べられたら最高では！？と思ったんです。
パナソニックのホームベーカリー「SD-MT3」を買いました！
という事で買ったのがパナソニックのホームベーカリー・SD-MT3です！
パナソニックだけでも４機種のホームベーカリーがあって、どれにするか悩みましたが、我が家は４機種中２番手の機種であるSD-MT3を選びました。
SD-MT3には天然酵母パンが焼ける機能がついてるんですよね。（ドライ天然酵母にも対応してます。）今のところ天然酵母パンは焼いていませんが、今後興味が出てきた時に広く対応できる機種が良いかな～と思いまして。
パン以外にもお餅を捏ねられるし、甘酒を作る事もできます。
甘酒機能、大活躍しています。↓↓↓
こちらの比較表がわかりやすいです！
ホームベーカリーでパンを作ります！
ではパンを焼いてみましょう～。
パンケースに強力粉・全粒粉を入れて、（全粒粉の割合は60％まで試してみて、今は20～30％で落ち着きました。）
砂糖、塩、バターを入れて、
お水を注いで、
投入口にドライイーストを入れてスタートボタンを押すと、
焼けました！！！
思っていた以上に簡単です。
思ってたより簡単だったホームベーカリー
材料がちょっと多いだけで、慣れればお米を炊くような感覚で使えますね。毎回同じレシピで焼いてると分量も暗記しますしね。
お手入れが大変だと嫌だなあと思ってたのですが、洗い物はパンケースと羽のふたつだけ。あれ、みんな面倒って言ってなかったっけ？？炊飯器の方がアレコレ洗うの大変じゃないか…！
それに、無塩バターは有塩バターで代用（替わりに塩の分量を気持ち減らします）、スキムミルクは牛乳で代用できるんです。これなら家にあるもので作れるので特別な準備がいりません。そもそもスキムミルクを使用するレシピのパンは焼いてないんですけどね。
分量を計ってスイッチ入れるだけなのに家族がめちゃくちゃ褒めてくれる＾＾
自分でも毎回うまいうまいって大騒ぎしています。焼きたてが食べられて最高です＾＾
我が家は皆トーストしたパンが好きなので、前日のうちに焼いておいて翌朝カットしてトーストして食べています。焼きたてフワフワだとカットも難しいですしね。
↓自前カットだとボロボロになってしまうので食パンカットガイド買いました。
一斤を二日間で消費しているので、一日おきにホームベーカリーを稼働させている感じです。
食パンだけでなく、ホームベーカリーで捏ねた生地で、ピザ、ナン、トルティーヤ、フォカッチャなども作れます。
「Ｓui彩日記」のSuiさんがちょうどホームベーカリーでのピザ作りについて書かれてました。
ピザ作りは子供が喜びますね～＾＾コロナウイルスの影響で外食が難しくなっている今、楽しい食事の時間を演出してくれるホームベーカリーは重宝しますね。
買い物に行く回数を減らしたい今、ホームベーカリーはとても役立ってます。
で、これは本当に偶然だったんですけど、コロナウイルスの影響で買い物の回数を減らしたい今、スーパーでパンを買わなくて済むので助かってます。
去年の台風の時もスーパーではパンとカップ麺が真っ先に消えましたよね。電気が止まらない限りは家で焼けるので、パンの在庫の心配をしなくて良いのが嬉しい＾＾パンって軽いけどかさばるんですよね。
材料はコッタさんでまとめて購入しています。
スーパーで売られてる強力粉は1kgでちょこちょこ買い足さないと間に合いませんが、コッタさんだと容量が多い商品を選べるのが良い！強力粉の種類がたくさんあって選ぶのが楽しいですよ＾＾私は食料自給率に貢献できればと思い、国産の粉を使ってます。
ということで、今日はホームベーカリーが我が家に来たというお話でした。
ホームベーカリーを購入して二ヶ月、我が家は今のところ大活躍しています＾＾
