こんにちは＾＾
先日のブログでは、新潟県・越後湯沢でのスキーについて書きました。
その帰りに越後湯沢駅で買ったお土産が良い感じだったので、ご紹介したいと思います。
新潟県妙高市の辛い調味料『かんずり』
『かんずり』って聞いたことありますか？
『かんずり』は新潟県妙高市の名産品。辛～い発酵調味料です。
原材料はとうがらし・糀・柚子・食塩。
とうがらしをじっくり発酵させて作るそうです。
『かんずり』の使い方としては、
お鍋の薬味としてちょい足ししたり、焼肉や焼鳥につけたり、ラーメンに加えたり…などなど。
『かんずり』の公式HPでは、
・お刺身のわさび代わりに
・おでんのからし代わりに
・うなぎの蒲焼きに直接薄く塗る
などの提案もありますね～。（やったことない…刺身か！今度挑戦しよう＾＾）
『かんずり』は発酵食品ならではの旨味があり、かつ癖がないのでどんな料理にもいけると思います。
似ているものといえば柚子胡椒でしょうか？
いつもの料理にちょっと変化が欲しい時などに活躍します＾＾
目を惹くパッケージの『かんずりチーズせんべい』
そんな『かんずり』ですが、越後湯沢駅の「ぽんしゅ館」をウロウロしていたらこんな商品があるではないですか！
『かんずりチーズせんべい』です。
インパクトあるパッケージですね～＾＾
かんずり風味のピリッと辛いおせんべいでチーズクリームを挟んであります。
激辛ではありませんが、ピリッとした後味があります。
おせんべいの辛さとチーズのマイルドさが合わさっておいしいです＾＾
富山の『白えびチーズぱり』と似てる！
で、『かんずりチーズせんべい』を食べていたら、以前富山県で買ったお土産を思い出しました。
『白えびチーズぱり』です。
えび風味のおせんべいでクリームチーズをサンドしたお菓子。
「このお土産は買って大成功だった…！また食べたい！」と思ってたんですけど、そういうところも含めて、今回買った『かんずりチーズせんべい』とよく似てる！
お土産なのに、ちゃんとおいしいというか何というか…！お土産でもらったら相当うれしいやつですね＾＾
新潟でお土産を買うなら『かんずりチーズせんべい』
ということで、今日は『かんずりチーズせんべい』がおいしい！という記事でした。
新潟でのお土産選びの参考になればうれしいです＾＾
